Tutu de feijão
Aprenda a fazer o acompanhamento clássico que não pode faltar no virado paulista. Esse tutu de feijão leva bacon, linguiça e paio. É completo e super bem temperado!
Ingredientes
- 1/2 pacote de feijão
- 100 gramas de bacon picado
- 100 gramas de paio picado
- 100 gramas linguiça calabresa picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de farinha de mandioca
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Deixe o feijão de molho por 24 horas
- Em uma panela de pressão junte o feijão, a folha de louro e o couro do bacon
- Deixe cozinhar por 10 minutos
- Em um liquidificador bata boa parte do feijão e a outra reserve
- Em uma frigideira frite o bacon, a linguiça calabresa e o paio
- Adicione a cebola e o alho e aguarde refogar
- Adicione o feijão batido e o restante do feijão cozido
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Misture, deixe apurar alguns minutos e desligue o fogo
- Acrescente a farinha de mandioca e misture
- Finalize com cheiro verde picado
- Sirva
Video
Notes
Receita publicada pelo canal de Leonardo Abreu