Categoria: Peixes e frutos do mar

Quem curte salmão sabe que esse peixe é super saboroso até crú. Afinal, a culinária francesa e oriental mostra isso com pequenas técnicas de cortes e temperos. A versatilidade …

A paella é um prato de origem espanhola que combina o arroz (parboilizado, agalinha ou bomba) com diversos ingredientes. Mas se tem um item indispensável para esse preparo é …

O peixe à belle meunière, um prato clássico da gastronomia francesa, é feito com um molho composto por manteiga, camarões, salsinha, champignon e alcaparras. A escolha do peixe pode …