Sala de salpicão

Salada de salpicão

Sala de salpicão
Tempo de preparo 30 mins
Tipo Salada
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 500 g grão de bico
  • 100 g de vagem cozinha
  • 1 cenoura
  • 50 g de ervilha
  • 1 pimentão
  • 2 tomates
  • 1 cebolas
  • salsinha a gosto
  • orégano a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de café de vinagre
  • azeite a gosto
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • queijo a gosto

Instruções
 

  • Use meio quilo de grão de bico e deixe de molho por uma noite ou utilize grão de bico em conserva para preparar a receita
  • Caso escolha o grão de bico comum, você deverá levar ele até a panela de pressão e coloque a água e deixe ferver.
  • Depois de ferver tire a água da panela e acrescente novamente até ferver por mais 5 minutos depois de ferver. Verifique se o grão de bico está no ponto correto.
  • Leve o grão de bico até um refratário. Acrescente vagem já picada e cozinhada, cenoura já picada e cozinhada.
  • Acrescente a ervilha, pimentão, dois tomates picados e uma cebola média picada. Misture bem
  • Acrescente a salsinha e comece a temperar com sal, oregano e pimenta do reino a gosto
  • Finalize com vinagre e azeite. Misture bem. Leve a geladeira por 2 horas.
  • Outra opção é colocar queijo como topping.

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