Salada de bacalhau
Aprenda a fazer uma saborosa receita de salada de bacalhau diferente com bastante salsinha. Confira todo o passo a passo
Ingredientes
- 500 g de bacalhau desfiado
- 1 folha de louro
- 1 cebola branca cortada em pedaços grandes
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- suco de 1 limão
- sal e pimenta
- 1 cebola roxa
- 500 g de batatas novas ou batatas pequenas
- 2 xícaras de tomate cereja
- 2 avocados
- salsinha picada
Instruções
- Depois de ter o bacalhau dessalgado, leve para cozinhar mais uma vez em panela com água, o louro e a cebola cortada no meio
- Cozinhe por cerca de 10 minutos depois da fervura. Escorra e deixe esfriar.
- Cozinhe as batatas na água do cozimento do bacalhau até que fiquem macias. Retire e espere as batatas ficarem mornas e corte ao meio
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta, suco de limão
- Acrescente o bacalhau, cebola roxa em tiras e batatas no molho. Deixe macerar até que tudo fique frio.
- Acrescente os tomates cerejas cortados ao meio, salsinha picada e abacates em cubinhos. Deixe curtindo por uma hora na geladeira antes de servir.
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Notes
Receita publicada pelo canal Gastronomismo