Salada com croutons
Saiba o passo a passo para fazer uma salada gourmet com direito a molho de mostarda, croutons e ovo cozido perfeito!
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- 1 pedaço de pão italiano
- 1 tomate
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- folhas de alface
- tomates cerejas
- 1 colher de chá de alcaparras
- queijo parmesão a gosto
Molho
- 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
- 1 colher de sobremesa de vinagre branco
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de sal
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de azeite
Instruções
- Coloque os pimentões direto na boca do fogão para tostar
- Reserve até esfriar
- Remova a pele queimada, corte ao meio e retire as sementes
- Reserve
- Em uma panela com água fervente adicione o uma colher de sopa do vinagre, uma colher de chá de sal e os ovos
- Aguarde cozinhar por sete minutos
- Retire e coloque em uma tijela com água fria para esfriar
- Descasque, corte ao meio e reserve
- Com a mão retire o miolo do pão italiano e reserve
- Em uma vasilha rale o tomate e o alho
- Misture com uma colher de sopa de vinagre, duas colheres de chá de sal e uma colher de sopa de azeite de oliva
- Tempere o miolo com esse molho
- Leve para assar em forno 200 graus por 15 minutos
Molho
- Em uma tijela misture os vinagres, a mostarda Dijon, o sal, a pimenta do reino e o azeite
- Reserve
Montagem
- Em uma travessa organize as folhas de alface
- Coloque os tomates cerejas, os ovos cozidos, os pimentões assados, as alcaparras, o molho de mostarda e os croutons
- Finalize com uma chuva de queijo parmesão ralado na hora
- Sirva
Video
Notes
Receita publicada pelo canal de Paola Carossela