Salada

 

Salada com croutons

Saiba o passo a passo para fazer uma salada gourmet com direito a molho de mostarda, croutons e ovo cozido perfeito!
Salada
Tempo de preparo 20 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 45 mins
Tipo Salada
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 colheres de chá de sal
  • 3 ovos
  • 1 pedaço de pão italiano
  • 1 tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • folhas de alface
  • tomates cerejas
  • 1 colher de chá de alcaparras
  • queijo parmesão a gosto

Molho

  • 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sobremesa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de sal
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de sopa de azeite

Instruções
 

  • Coloque os pimentões direto na boca do fogão para tostar
  • Reserve até esfriar
  • Remova a pele queimada, corte ao meio e retire as sementes
  • Reserve
  • Em uma panela com água fervente adicione o uma colher de sopa do vinagre, uma colher de chá de sal e os ovos
  • Aguarde cozinhar por sete minutos
  • Retire e coloque em uma tijela com água fria para esfriar
  • Descasque, corte ao meio e reserve
  • Com a mão retire o miolo do pão italiano e reserve
  • Em uma vasilha rale o tomate e o alho
  • Misture com uma colher de sopa de vinagre, duas colheres de chá de sal e uma colher de sopa de azeite de oliva
  • Tempere o miolo com esse molho
  • Leve para assar em forno 200 graus por 15 minutos

Molho

  • Em uma tijela misture os vinagres, a mostarda Dijon, o sal, a pimenta do reino e o azeite
  • Reserve

Montagem

  • Em uma travessa organize as folhas de alface
  • Coloque os tomates cerejas, os ovos cozidos, os pimentões assados, as alcaparras, o molho de mostarda e os croutons
  • Finalize com uma chuva de queijo parmesão ralado na hora
  • Sirva

Video

Notes

Receita publicada pelo canal de Paola Carossela