Quiche de alho poro

 

Quiche de alho poró

Quiche é bom e todo mundo gosta! Esse recheio é ainda melhor porque leva ingredientes frescos e agrada até vegetarianos.
Quiche de alho poro
Tempo de preparo 2 hrs
Cook Time 1 hr 10 mins
Total Time 3 hrs 10 mins
Tipo Prato Principal
Culinária French
Serve 6 pessoas

Ingredientes
  

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 150 gramas de cubos de manteiga gelada
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • 1 colher de chá de sal
  • farinha de trigo para polvilhar a bancada

Recheio

  • 2 talos de alho poró cortados em rodelas finas
  • 4 ovos
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de alecrim
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e noz moscada a gosto

Instruções
 

Massa

  • Em uma tijela acrescente a farinha de trigo, o sal e os cubos de manteiga
  • Misture com a ponta dos até virar uma farofa
  • Acrescente a água aos poucos
  • Embrulhe a massa em filme plástico
  • Leve para a geladeira por 1 hora
  • Retire a massa da geladeira
  • Abra em uma bancada enfarinhada com ajuda de um rolo
  • Transfira a massa para a assadeira pressionando delicadamente para cobrir todo o fundo e a lateral
  • Leve novamente para a geladeira por mais 10 minutos
  • Cubra a massa com papel manteiga e feijões
  • Leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por 30 minutos

Recheio

  • Em uma frigideira refogue o alho poró e o alecrim
  • Reserve
  • Em uma tigela misture os ovos, o creme de leite fresco, o sal e a noz moscada

Montagem

  • Retire a massa do forno e diminua a temperatura para 180 graus
  • Retire o papel manteiga com os grãos de feijão
  • Cubra o fundo da massa com o refogado de alho poró e alecrim
  • Adicione a mistura de creme de leite e ovos
  • Volte ao forno para assar por mais 40 minutos
  • Retire do forno e sirva a seguir

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Nhac GNT