Quiche de alho poró
Quiche é bom e todo mundo gosta! Esse recheio é ainda melhor porque leva ingredientes frescos e agrada até vegetarianos.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 gramas de cubos de manteiga gelada
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
Recheio
- 2 talos de alho poró cortados em rodelas finas
- 4 ovos
- 400 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e noz moscada a gosto
Instruções
Massa
- Em uma tijela acrescente a farinha de trigo, o sal e os cubos de manteiga
- Misture com a ponta dos até virar uma farofa
- Acrescente a água aos poucos
- Embrulhe a massa em filme plástico
- Leve para a geladeira por 1 hora
- Retire a massa da geladeira
- Abra em uma bancada enfarinhada com ajuda de um rolo
- Transfira a massa para a assadeira pressionando delicadamente para cobrir todo o fundo e a lateral
- Leve novamente para a geladeira por mais 10 minutos
- Cubra a massa com papel manteiga e feijões
- Leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por 30 minutos
Recheio
- Em uma frigideira refogue o alho poró e o alecrim
- Reserve
- Em uma tigela misture os ovos, o creme de leite fresco, o sal e a noz moscada
Montagem
- Retire a massa do forno e diminua a temperatura para 180 graus
- Retire o papel manteiga com os grãos de feijão
- Cubra o fundo da massa com o refogado de alho poró e alecrim
- Adicione a mistura de creme de leite e ovos
- Volte ao forno para assar por mais 40 minutos
- Retire do forno e sirva a seguir
Video
Notes
Receita publicada pelo canal Nhac GNT
