Quibe de abobora

 

Quibe de abóbora

Se você é fã de abóbora não pode deixar de fazer esse quibe em casa. Ele tem todos os temperos do prato árabe e ainda vai mussarela para deixa-lo mais suculento!
Quibe de abobora
Tempo de preparo 30 mins
Cook Time 50 mins
Total Time 1 hr 20 mins
Tipo Acompanhamentos
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 abóbora japonesa cabotiá
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 xícara de trigo para kibe
  • 1 1/2 xícara de água morna
  • 1/2 colher de chá de pimenta síria
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca
  • 1/2 colher de chá de curry
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 xícara de hortelã picado
  • sal a gosto
  • azeite
  • 500 gramas de mussarela ralada

Instruções
 

  • Corte a abóbora e a cebola em pedaços grandes
  • Em uma assadeira regue um fio de azeite e coloque os cubos de cebola, a abóbora e os dentes de alho
  • Leve para o forno pré aquecido em 180 graus até a abóbora ficar bem macia
  • Em um tijela junte o trigo e a água morna, misture e deixe hidratar até secar
  • Retire o assado do forno
  • Remova a casca das abóboras
  • Em um processador bata as abóboras, a cebola, o alho, um pouco de azeite e sal
  • Em uma tijela misture o purê de abóbora com o trigo, as pimentas, o cominho, o curry e o hortelã
  • Unte uma assadeira com azeite
  • Coloque a primeira camada dessa mistura de quibe de abóbora
  • Por cima coloque a mussarela fatiada
  • Cubra com mais uma camada de quibe
  • Leve para o forno pré aquecido em 180 graus por 20 minutos

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Notes

Receita publicada pelo canal Torrada Torrada