Purê de batata doce

 

Purê de batata

Descubra como fazer purê de batata cremoso e super saboroso com uma receita simples. Confira aqui o passo a passo completo
Purê de batata doce
Tempo de preparo 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Tipo Acompanhamentos
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 kg de batatas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de coentro ou salsa picada
  • 1 colher de chá de sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de leite integral

Instruções
 

  • Descasque as batatas e corte-as no meio e coloque na panela
  • Acrescente a água até cobrir as batatas
  • Acrescente uma colher de chá de sal e misture
  • Quando a batata ficar molinha, desligue o fogo e escorra
  • Coloque as batatas no espremedor de batata e esprema
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite ou óleo
  • Acrescente uma cebola pequena cortada em cubinhos
  • Acrescente dois dentes de alho amassados
  • Deixe dourar e coloque a batata amassada
  • Acrescente meia xícara de chá de leite
  • Acrescente pimenta do reino a gosto
  • Mexa por 2 minutos. Prove para ver se precisa de mais sal
  • Acrescente salsa ou coentro a gosto. Misture e desligue o fogo

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