Mazegohan
O mazegohan é um prato típico japonês para quem gosta de arroz. Ele lembra o nosso risoto, porém a versão oriental leva molho tarê e bastante legumes.
Ingredientes
- 4 copos de arroz
- 8 copos de água
- 1 cenoura
- 10 unidades de vagem
- 1 1/2 xícara de shimeji
- gengibre a gosto
- massa de peixe
- 1/2 bardana
- 1 colher de sopa de hijiki
- 3 colheres de sopa de tarê
- 1 colher de sopa de hondashi
Instruções
- Descasque, corte a cenoura em cubos pequenos e reserve
- Corte a vagem em rodelas finas e reserve
- Pique o gengibre e reserve
- Corte a massa de peixe em cubos pequenos e reserve
- Pique a bardana, deixe de molho na água e reserve
- Deixe a alga hijiki de molho na água
- Dissolva um pouco de água no molho tarê e reserve
- Lave bem o arroz japonês
- Despeje a água, o molho tarê dissolvido, o hondashi e misture
- Adicione a cenoura, a vagem, o shimeji, a massa de peixe, a bardana e o hijiki
- Misture e leve para cozinhar na panela elétrica ou fogão tradicional
- Assim que cozinhar, desligue o fogo e adicione gengibre
- Misture e sirva
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Notes
Publicado pelo canal Receitas do Kazu
