Berinjela no misso

Berinjela com missô

Aproveite a berinjela que está de bobeira na sua despensa para fazer um acompanhamento típico de restaurante japonês. Vem ver como é simples de fazer!
Berinjela no misso
Tempo de preparo 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Tipo Acompanhamentos
Culinária Japonesa
Serve 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 2 berinjelas pequenas
  • 1 fio de óleo vegetal
  • cebolinha a gosto
  • gergelim torrado a gosto
  • 2 colheres de sopa de missô
  • 2 colheres de sopa de mirin
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de açúcar

Instruções
 

  • Em uma panela junte o missô, o saquê mirin, a água, o shoyu e o açúcar .
  • Leve para cozinhar em fogo médio até engrossar
  • Reserve
  • Corte as berinjelas ao meio
  • Faça cortes leves em sua superfície interna
  • Em uma frigideira adicione um fio de óleo
  • Doure as berinjelas dos dois lados até ficar bem dourada e amolecidas
  • Organize as berinjelas em uma assadeira
  • Passe o molho de missô por cima
  • Leve ao forno em 200 graus por 10 minutos
  • Finalize com gergelim torrado e cebolinha

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Notes

Publicado pelo canal da Chef Helena Jang