Arroz carreteiro delicioso

Veja como fazer um delicioso arroz carreteiro que é fácil e prático de preparar em casa. Veja que delícia
Tempo de preparo 1 hr
Total Time 1 hr
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira

Ingredientes
  

  • 300 g de carne seca
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 300 g de linguiça de frango defumada
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 pimentão verde
  • 170 g de milho verde
  • 1 xícara 200ml de arroz
  • sal a gosto
  • cebolinha a gosto
  • coentro a gosto

Instruções
 

  • Separe a carne seca limpa e comece a dessalgar. Coloque ela na panela de pressão, acrescente água até cobrir
  • Quando levantar fervura, deixe cozinhar por 5 minutos e descarte a água
  • Acrescente 2 litros de água. Coloque a tampa na panela, ligue o fogo e quando pegar a pressão, deixe cozinhar por 15 minutos
  • Comece a preparar o arroz: acrescente 300g de linguiça defumada na panela e espere dar uma boa refogada.
  • Acrescente a carne seca e espere dar uma refogada
  • Acrescente 1 cebola média picada
  • Acrescente 4 dentes de alho amassados
  • Acrescente 1/2 pimentão verde picadinho
  • Acrescente 1 lata de milho verde escorrido
  • Acrescente 200ml de azeitonas
  • Acrescente 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
  • Acrescente uma colher bem rasa de sal
  • Acrescente a água que você temperou a carne seca na panela. Deixe a panela em fogo médio por mais ou menos 15 minutos
  • Finalize com cheiro verde

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Notes

Receita publicada pelo canal: Carla Tataro