Aligot
Aprenda como fazer o famoso Aligot, ou seja, o purê de batata com dois queijos. Ele fica cremoso, puxa-puxa e é um acompanhamento perfeito para carnes!
Ingredientes
- 400 ml de leite integral
- 400 gramas de batata Asterix
- sal a gosto
- 150 gramas de queijo gruyere
- 150 gramas de queijo minas padrão
- creme de leite fresco a gosto
- manteiga a gosto
Instruções
- Em uma panela adicione o leite e aqueça em fogo baixo
- Descasque as batatas e corte em cubos
- Despeje as batatas na panela do leite
- Aguarde o cozimento das batatas até ficarem macias
- Rale os dois queijos e reserve
- Peneire as batatas e amasse com ajuda de uma colher
- Volte as batatas amassadas para o fogo
- Acrescente o leite do cozimento e a noz moscada
- Misture bem
- Adicione um pouco de creme de leite fresco e a manteiga e mexa novamente
- Adicione os queijos e mexa até dar o ponto de puxa-puxa
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Notes
Publicado pelo canal do Mohamad Hindi
