Aligot

 

Aligot

Aprenda como fazer o famoso Aligot, ou seja, o purê de batata com dois queijos. Ele fica cremoso, puxa-puxa e é um acompanhamento perfeito para carnes!
Aligot
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Tipo Acompanhamentos
Culinária French
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 400 ml de leite integral
  • 400 gramas de batata Asterix
  • sal a gosto
  • 150 gramas de queijo gruyere
  • 150 gramas de queijo minas padrão
  • creme de leite fresco a gosto
  • manteiga a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela adicione o leite e aqueça em fogo baixo
  • Descasque as batatas e corte em cubos
  • Despeje as batatas na panela do leite
  • Aguarde o cozimento das batatas até ficarem macias
  • Rale os dois queijos e reserve
  • Peneire as batatas e amasse com ajuda de uma colher
  • Volte as batatas amassadas para o fogo
  • Acrescente o leite do cozimento e a noz moscada
  • Misture bem
  • Adicione um pouco de creme de leite fresco e a manteiga e mexa novamente
  • Adicione os queijos e mexa até dar o ponto de puxa-puxa

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Notes

Publicado pelo canal do Mohamad Hindi