Torta de queijos
Essa torta de queijos é perfeita para comer sozinha ou com uma saladinha. A massa derrete na boca e o recheio fica super cremoso!
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 7 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
Recheio
- 450 gramas de queijo minas frescal
- 4 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1/3 xícara de creme de leite
- 80 gramas de queijo parmesão
- 1 colher de chá de sal
- noz moscada a gosto
Instruções
Massa
- Em uma tijela misture a farinha de trigo e o sal
- Adicione a manteiga, o creme de leite e o ovo
- Misture com as mãos até ficar homogêneo
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com o rolo
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa
- Retire as rebarbas de massa com uma faca lisa
- Leve para a geladeira por 1 hora
- Faça vários furos no fundo da torta
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos
Recheio
- Em uma tigela coloque o queijo minas e amasse ele muito bem
- Em seguida acrescente os ovos levemente batidos, o leite, o creme de leite, o queijo parmesão ralado e tempere com sal e noz moscada
- Misture bem
- Despeje a mistura em cima da massa pré assada
- Leve ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos
- Aguarde 30 minutos para desenformar
Video
Notes
Publicado pelo canal Cook'n Enjoy
