Feijão branco

Feijão branco com linguiça

Faça um feijão diferente para o dia a dia! Esse tem o sabor do carioca, com direito a linguicinha, bacon e bastante tempero. Confira!
Feijão branco
Tempo de preparo 12 hrs
Cook Time 30 mins
Total Time 12 hrs 30 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 10 porções

Ingredientes
  

  • 500 gramas de feijão branco
  • 1/2 limão
  • 150 gramas de linguiça defumada picada
  • 100 gramas de bacon picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola picada
  • 3 folhas de louro
  • cominho a gosto
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Lave a o feijão branco em água corrente
  • Cubra com água filtrada e esprema o meio limão
  • Tampe e leve para a geladeira por no mínimo 8 horas
  • Troque a água pelo menos 1 vez durante este período
  • Depois deste tempo descarte a água do molho
  • Coloque o feijão na panela de pressão com 2 litros de água e as folhas de louro
  • Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão
  • Depois abaixe o fogo e cozinhe na pressão por 15 minutos
  • Em uma frigideira frite o bacon e a linguiça
  • Acrescente a cebola, o alho, a cenoura e 1/2 concha de feijão cozido
  • Amasse um pouco o feijão
  • Transfira esse refogado da frigideira para a panela com o feijão
  • Tempere com o sal e o cominho em pó e misture
  • Deixe apurar um pouco

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Notes

Publicado pelo canal Cook'n Enjoy