Enroladinho de presunto e queijo

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Enroladinho de presunto e queijo

Veja a receita de uma massa básica para fazer qualquer tipo de salgado tradicional de padaria. O recheio escolhido da vez foi presunto e queijo, ou seja, bauruzinho!

Tipo Café da manhã

Culinária Brasileira

Tempo de preparo 1 30

Cook Time 30

Total Time 2

Serve 10 unidades

Ingredientes

Massa

250 ml de leite morno
1 sachê de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
500 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Recheio

200 gramas de requeijão cremoso
300 gramas de mussarela
300 gramas de presunto
2 pitadas de orégano
1 gema de ovo para pincelar

Instruções

Massa

Em uma tijela misture o leite morno e o fermento biológico seco
Adicione o açúcar, o ovo e a manteiga
Misture novamente
Acrescente a farinha de trigo aos poucos
Mexa até obter uma massa lisa
Transfira massa para uma bancada e sove por vinte minutos
Faça uma bola com a massa
Transfira para uma tijela, cubra com um pano e reserve por 30 minutos
Abra a massa com ajuda de um rolo deixando a espessura de 1 cm
Coloque o requeijão, as fatias de presunto, as fatias de queijo mussarela e uma pitada de orégano
Feche e corte em fatias
Pincele com gema
Polvilhe uma forma com farinha de trigo
Acomode os enroladinhos de presunto e queijo deixando uma distância entre eles
Leve para assar em temperatura 180 graus por 30 minutos