Esse doce é daqueles que agradam todo mundo. Aprenda a fazer a versão tamanho família: na travessa, com biscoito Calipso nas laterais e bastante recheio!
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 1 hourhour
Cook Time 30 minutesminutes
Serve 10pessoas
Ingredientes
100gramasde biscoito maisena
3colheres de sopade manteiga
1/2colher de cháde essência de baunilha
1pacotede biscoito Calipso
120gramasde chocolate branco picado
1latade leite condensado
1caixade creme de leite
3xícarasde chantilly batido
1colher de cháde essência de baunilha
200gramasde chocolate meio amargo picado
1caixade creme de leite
Instruções
Base
Em um processador titure o biscoito maisena
Junte a manteiga e a essência de baunilha
Bata até formar uma pasta
Ajeite essa massa na travessa
Leve ao forno em 200 graus e asse por 10 minutos
Retire e reserve
Creme
Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado
Leve para o fogo e mexa sem parar até formar um creme
Desligue o fogo
Adicione a essência de baunilha e misture
Cubra com um plástico filme em contato e deixe esfriar
Adicione aos poucos o chantilly batido e misture delicadamente
Ganache
Derreta o chocolate meio amargo picado no micrrondas
Adicione o creme de leite e misture
Montagem
Na travessa ajeite o biscoito Calipso nas laterais
Coloque todo o creme
Leve para gelar
Despeje a ganache de chocolate sobre o recheio frio