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Escondidinho de camarão
Aprenda a fazer esse prato para servir em um almoço especial. Ele leva purê de abóbora, camarões e queijo coalho!
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 40 minutes minutes
Cook Time 1 hour hour
Total Time 1 hour hour 40 minutes minutes
Serve 8 pessoas
- 1 kilo de abóbora cortada em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 kilos de camarão médio limpo
- 2 limões
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 4 pimentas de cheiro
- 3 tomates cortado em cubos
- 200 gramas de queijo coalho ralado
- 1/2 xícara de óleo
- sal e pimenta do reino a gosto
Cozinhe a abóbora no vapor
Passe em uma peneira para obter um purê liso
Adicione manteiga e sal
Misture e reserve
Tempere os camarões com o limão, o sal e a pimenta do reino
Em uma panela aqueça o óleo
Refogue a cebola, o alho e a pimenta de cheiro
Junte esse refogado aos camarões e misture bem
Na mesma panela salteie os camarões e acrescente os tomates picados
Misture
Junte duas colheres de sopa do purê ao camarão para dar cremosidade
Montagem
Em uma travessa coloque os camarões
Por cima acrescente o purê de abóbora
Finalize com o queijo coalho ralado
Leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por 20 minutos
Sirva