Enroladinho de presunto e queijo
Veja a receita de uma massa básica para fazer qualquer tipo de salgado tradicional de padaria. O recheio escolhido da vez foi presunto e queijo, ou seja, bauruzinho!
Ingredientes
Massa
- 250 ml de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 300 gramas de mussarela
- 300 gramas de presunto
- 2 pitadas de orégano
- 1 gema de ovo para pincelar
Instruções
Massa
- Em uma tijela misture o leite morno e o fermento biológico seco
- Adicione o açúcar, o ovo e a manteiga
- Misture novamente
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos
- Mexa até obter uma massa lisa
- Transfira massa para uma bancada e sove por vinte minutos
- Faça uma bola com a massa
- Transfira para uma tijela, cubra com um pano e reserve por 30 minutos
- Abra a massa com ajuda de um rolo deixando a espessura de 1 cm
- Coloque o requeijão, as fatias de presunto, as fatias de queijo mussarela e uma pitada de orégano
- Feche e corte em fatias
- Pincele com gema
- Polvilhe uma forma com farinha de trigo
- Acomode os enroladinhos de presunto e queijo deixando uma distância entre eles
- Leve para assar em temperatura 180 graus por 30 minutos
Video
Notes
Receita publicada pelo canal Menino Prendado
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