Feijão branco com linguiça
Faça um feijão diferente para o dia a dia! Esse tem o sabor do carioca, com direito a linguicinha, bacon e bastante tempero. Confira!
Ingredientes
- 500 gramas de feijão branco
- 1/2 limão
- 150 gramas de linguiça defumada picada
- 100 gramas de bacon picado
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 3 folhas de louro
- cominho a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Lave a o feijão branco em água corrente
- Cubra com água filtrada e esprema o meio limão
- Tampe e leve para a geladeira por no mínimo 8 horas
- Troque a água pelo menos 1 vez durante este período
- Depois deste tempo descarte a água do molho
- Coloque o feijão na panela de pressão com 2 litros de água e as folhas de louro
- Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão
- Depois abaixe o fogo e cozinhe na pressão por 15 minutos
- Em uma frigideira frite o bacon e a linguiça
- Acrescente a cebola, o alho, a cenoura e 1/2 concha de feijão cozido
- Amasse um pouco o feijão
- Transfira esse refogado da frigideira para a panela com o feijão
- Tempere com o sal e o cominho em pó e misture
- Deixe apurar um pouco
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Notes
Publicado pelo canal Cook'n Enjoy
