Acompanhamentos e saladas

Tutu de feijão

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Tutu de feijão

Aprenda a fazer o acompanhamento clássico que não pode faltar no virado paulista. Esse tutu de feijão leva bacon, linguiça e paio. É completo e super bem temperado!
Tipo Acompanhamentos
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 1 day 1 hour
Total Time 1 day 1 hour
Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • 1/2 pacote de feijão
  • 100 gramas de bacon picado
  • 100 gramas de paio picado
  • 100 gramas linguiça calabresa picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres de sopa de farinha de mandioca
  • cheiro verde a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

  • Deixe o feijão de molho por 24 horas
  • Em uma panela de pressão junte o feijão, a folha de louro e o couro do bacon
  • Deixe cozinhar por 10 minutos
  • Em um liquidificador bata boa parte do feijão e a outra reserve
  • Em uma frigideira frite o bacon, a linguiça calabresa e o paio
  • Adicione a cebola e o alho e aguarde refogar
  • Adicione o feijão batido e o restante do feijão cozido
  • Tempere com sal e pimenta do reino
  • Misture, deixe apurar alguns minutos e desligue o fogo
  • Acrescente a farinha de mandioca e misture
  • Finalize com cheiro verde picado
  • Sirva

Video

Notes

Receita publicada pelo canal de Leonardo Abreu
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