Lanches e salgados

Torta de queijos

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Torta de queijos

Essa torta de queijos é perfeita para comer sozinha ou com uma saladinha. A massa derrete na boca e o recheio fica super cremoso!
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 1 hour
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Serve 12 fatias

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 7 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo

Recheio

  • 450 gramas de queijo minas frescal
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/3 xícara de creme de leite
  • 80 gramas de queijo parmesão
  • 1 colher de chá de sal
  • noz moscada a gosto

Instruções

Massa

  • Em uma tijela misture a farinha de trigo e o sal
  • Adicione a manteiga, o creme de leite e o ovo
  • Misture com as mãos até ficar homogêneo
  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com o rolo
  • Cubra o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa
  • Retire as rebarbas de massa com uma faca lisa
  • Leve para a geladeira por 1 hora
  • Faça vários furos no fundo da torta
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos

Recheio

  • Em uma tigela coloque o queijo minas e amasse ele muito bem
  • Em seguida acrescente os ovos levemente batidos, o leite, o creme de leite, o queijo parmesão ralado e tempere com sal e noz moscada
  • Misture bem
  • Despeje a mistura em cima da massa pré assada
  • Leve ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos
  • Aguarde 30 minutos para desenformar

Video

Notes

Publicado pelo canal Cook'n Enjoy 
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