Sopas e caldos

Sopa de batata

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Sopa de batata

Batata é bom, com bacon é ainda melhor! E unir essas duas maravilhas e transformar em sopa é como abraço quentinho de vó. Vem aprender!
Tipo Sopas
Culinária Americana
Tempo de preparo 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 fatias de bacon picadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola pequena
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 caldo de bacon dissolvido em água
  • 3 batatas grandes
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • noz moscada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • manjericão a gosto
  • mussarela e parmesão a gosto

Instruções

  • Em uma panela grande frite o bacon com um fio de azeite e reserve
  • Nessa mesma panela adicione a manteiga e refogue a cebola
  • Depois adicione a farinha de trigo e misture
  • Logo em seguida coloque o caldo de bacon
  • Mexa até obter um creme liso e homogêneo
  • Adicione as batatas cozidas e incorpore nesse creme
  • Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada
  • Adicione o creme de leite e mexa bem
  • Desligue o fogo
  • Finalize com o crispy de bacon, o queijo parmesão e a mussarela

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Notes

Publicado pelo canal Sal de Flor
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