Sopa de batata
Batata é bom, com bacon é ainda melhor! E unir essas duas maravilhas e transformar em sopa é como abraço quentinho de vó. Vem aprender!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 fatias de bacon picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola pequena
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 caldo de bacon dissolvido em água
- 3 batatas grandes
- sal e pimenta do reino a gosto
- noz moscada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- manjericão a gosto
- mussarela e parmesão a gosto
Instruções
- Em uma panela grande frite o bacon com um fio de azeite e reserve
- Nessa mesma panela adicione a manteiga e refogue a cebola
- Depois adicione a farinha de trigo e misture
- Logo em seguida coloque o caldo de bacon
- Mexa até obter um creme liso e homogêneo
- Adicione as batatas cozidas e incorpore nesse creme
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada
- Adicione o creme de leite e mexa bem
- Desligue o fogo
- Finalize com o crispy de bacon, o queijo parmesão e a mussarela
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Notes
Publicado pelo canal Sal de Flor