Acompanhamentos e saladas

Salada de bacalhau

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Salada de bacalhau

Aprenda a fazer uma saborosa receita de salada de bacalhau diferente com bastante salsinha. Confira todo o passo a passo
Tipo Salada
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 1 hour 19 minutes
Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau desfiado
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola branca cortada em pedaços grandes
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta
  • 1 cebola roxa
  • 500 g de batatas novas ou batatas pequenas
  • 2 xícaras de tomate cereja
  • 2 avocados
  • salsinha picada

Instruções

  • Depois de ter o bacalhau dessalgado, leve para cozinhar mais uma vez em panela com água, o louro e a cebola cortada no meio
  • Cozinhe por cerca de 10 minutos depois da fervura. Escorra e deixe esfriar.
  • Cozinhe as batatas na água do cozimento do bacalhau até que fiquem macias. Retire e espere as batatas ficarem mornas e corte ao meio
  • Em uma tigela, misture o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta, suco de limão
  • Acrescente o bacalhau, cebola roxa em tiras e batatas no molho. Deixe macerar até que tudo fique frio.
  • Acrescente os tomates cerejas cortados ao meio, salsinha picada e abacates em cubinhos. Deixe curtindo por uma hora na geladeira antes de servir.

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Notes

Receita publicada pelo canal Gastronomismo
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