Pretzel

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Receita de pretzel

Aprenda a fazer o delicioso pretzel de shopping que leva açúcar&canela na finalização. O passo a passo é simples e os ingredientes são os que você tem em casa!

Tipo Sobremesas

Culinária Americana

Tempo de preparo 2

Cook Time 20

Total Time 2 20

Serve 12 unidades

Ingredientes

1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 xícaras de água morna
4 colheres de sopa de manteiga
5 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
água fervente
1/3 xícara de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de manteiga derretida
açúcar e canela a gosto

Instruções

Em uma batedeira com cilindro junte o fermento, o açúcar mascavo, a água morna, a manteiga, a farinha de trigo e o sal
Bata por 10 minutos
Deixe a massa descansar por 1 hora
Passe a massa para uma bancada
Divida a massa em 12 partes
Faça um rolinho e modele em formato de pretzel
Repita o processo com restante das partes
Em uma panela com água fervente adicione o bicarbonato de sódio
Deixe cada um dos pretzels por 1 minuto nessa mistura
Retire e coloque-os em uma forma
Leve para assar em forno 230 graus por 10 minutos
Pincele manteiga derretida e passe em uma mistura de açúcar e canela
Sirva