Pretzel

 

Receita de pretzel

Aprenda a fazer o delicioso pretzel de shopping que leva açúcar&canela na finalização. O passo a passo é simples e os ingredientes são os que você tem em casa!
Pretzel
Tempo de preparo 2 hrs
Cook Time 20 mins
Total Time 2 hrs 20 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Americana
Serve 12 unidades

Ingredientes
  

  • 1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de água morna
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • água fervente
  • 1/3 xícara de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • açúcar e canela a gosto

Instruções
 

  • Em uma batedeira com cilindro junte o fermento, o açúcar mascavo, a água morna, a manteiga, a farinha de trigo e o sal
  • Bata por 10 minutos
  • Deixe a massa descansar por 1 hora
  • Passe a massa para uma bancada
  • Divida a massa em 12 partes
  • Faça um rolinho e modele em formato de pretzel
  • Repita o processo com restante das partes
  • Em uma panela com água fervente adicione o bicarbonato de sódio
  • Deixe cada um dos pretzels por 1 minuto nessa mistura
  • Retire e coloque-os em uma forma
  • Leve para assar em forno 230 graus por 10 minutos
  • Pincele manteiga derretida e passe em uma mistura de açúcar e canela
  • Sirva

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Notes

Receita publicada pelo canal de Francielle Nogueira