Penne alla vodka

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Penne alla vodka

Aprenda a fazer esse clássico italiano para surpreender a família! E fique tranquilo, pois o álcool do prato evapora e realça ainda mais o sabor dos ingredientes!

Tipo Prato Principal

Culinária Italiana

Tempo de preparo 15

Cook Time 25

Total Time 40

Serve 2 pessoas

Ingredientes

300 gramas de peito de frango
1 colher de sopa de manteiga
sal e pimenta do reino a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
50 gramas de bacon
1/2 copo de vodka
300 gramas de molho de tomate
2 colheres de sopa de nata
manjericão fresco a gosto
queijo parmesão a gosto

Instruções

Pique o frango em cubos e reserve
Pique o bacon em tiras e reserve
Pique o alho em lâminas e reserve
Aqueça uma frigideira e adicione pimenta do reino, a pimenta calabresa, a manteiga, um fio de azeite e uma folha de louro
Jogue os cubos de frango e as tiras de bacon
Não mexa e deixe selar (caramelizar) bem
Acrescente a vodka, flambe e aguarde o álcool evaporar
Adicione o alho e a passata de tomate
Misture e aguarde apurar um pouco
Acrescente um pouco de queijo parmesão e as colheres de nata
Despeje a massa cozida e incorpore no molho
Finalize com folhas de manjericão e mais queijo parmesão
Sirva