Penne alla vodka
Aprenda a fazer esse clássico italiano para surpreender a família! E fique tranquilo, pois o álcool do prato evapora e realça ainda mais o sabor dos ingredientes!
Ingredientes
- 300 gramas de peito de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 50 gramas de bacon
- 1/2 copo de vodka
- 300 gramas de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de nata
- manjericão fresco a gosto
- queijo parmesão a gosto
Instruções
- Pique o frango em cubos e reserve
- Pique o bacon em tiras e reserve
- Pique o alho em lâminas e reserve
- Aqueça uma frigideira e adicione pimenta do reino, a pimenta calabresa, a manteiga, um fio de azeite e uma folha de louro
- Jogue os cubos de frango e as tiras de bacon
- Não mexa e deixe selar (caramelizar) bem
- Acrescente a vodka, flambe e aguarde o álcool evaporar
- Adicione o alho e a passata de tomate
- Misture e aguarde apurar um pouco
- Acrescente um pouco de queijo parmesão e as colheres de nata
- Despeje a massa cozida e incorpore no molho
- Finalize com folhas de manjericão e mais queijo parmesão
- Sirva
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Notes
Publicado pelo canal do Leonardo Abreu
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