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Pão australiano
Aprenda a fazer aquele pão australiano em casa, que tem massa levemente adoçicada e muito fofinha. Você vai se sentir no Outback!
Tipo Café da manhã
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 1 hour hour 40 minutes minutes
Cook Time 35 minutes minutes
Total Time 2 hours hours 15 minutes minutes
Serve 3 pães
- 180 gramas de farinha de trigo
- 120 gramas de farinha de trigo integral
- 100 gramas de farinha de centeio
- 10 gramas de cacau em pó
- 45 gramas de açúcar mascavo
- 2 1/2 colheres de manteiga
- 60 ml de melado de cana
- 1 colher de sopa de fermento biologico seco
- 240 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- fubá para polvilhar
Em uma tigela misture as 3 farinhas, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o fermento biológico
Acrescente a água morna, o melado de cana, a manteiga e o sal
Mexa novamente
Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha de trigo
Sove por 15 minutos
Transfira para a tigela e cubra com um pano
Deixe crescer por 40 minutos
Transfira para a bancada e divida em 3 pedaços iguais
Modele em formato de pão
Acomode os três pães em uma assadeira polvilhada com fubá
Polvilhe o fubá por cima
Cubra com um pano e deixe descansar novamente por mais 40 minutos
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos