Pão australiano
Aprenda a fazer aquele pão australiano em casa, que tem massa levemente adoçicada e muito fofinha. Você vai se sentir no Outback!
Ingredientes
- 180 gramas de farinha de trigo
- 120 gramas de farinha de trigo integral
- 100 gramas de farinha de centeio
- 10 gramas de cacau em pó
- 45 gramas de açúcar mascavo
- 2 1/2 colheres de manteiga
- 60 ml de melado de cana
- 1 colher de sopa de fermento biologico seco
- 240 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- fubá para polvilhar
Instruções
- Em uma tigela misture as 3 farinhas, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o fermento biológico
- Acrescente a água morna, o melado de cana, a manteiga e o sal
- Mexa novamente
- Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha de trigo
- Sove por 15 minutos
- Transfira para a tigela e cubra com um pano
- Deixe crescer por 40 minutos
- Transfira para a bancada e divida em 3 pedaços iguais
- Modele em formato de pão
- Acomode os três pães em uma assadeira polvilhada com fubá
- Polvilhe o fubá por cima
- Cubra com um pano e deixe descansar novamente por mais 40 minutos
- Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos
Video
Notes
Publicado pelo canal Cook'n Enjoy