Acompanhamentos e saladas

Palmito gratinado

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Palmito gratinado

Alô vegetarianos e amantes de palmito pupunha: vem aprender como faz esse delicioso prato para servir em uma ocasião especial!
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 50 gramas de manteiga
  • 30 gramas de farinha de trigo
  • 500 ml de leite morno
  • 540 gramas de palmito
  • 1/2 maço de espinafre
  • 100 gramas de tomate cereja
  • 100 gramas de mussarela ralada
  • 50 gramas de parmesão ralado
  • sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Instruções

  • Em uma panela derreta a manteiga
  • Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha
  • Acrescente o leite morno aos poucos
  • Mexa sem parar até formar um molho espesso
  • Tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino
  • Desligue e reserve
  • Em uma travessa coloque os palmitos lado a lado
  • Por cima adicione as folhas de espinafre, o queijo mussarela ralado e os tomatinhos
  • Repita as camadas
  • Cubra com o molho branco e salpique o queijo parmesão
  • Leve ao forno pré aquecido em 200 graus até gratinar
  • Sirva

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Notes

Receita publicada pelo canal Tastemade Brasil
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