Paella mineira é um prato que tem de tudo: arroz, carnes, vegetais e ovo. Separe os ingredientes e faça em uma única panela essa receita para a família toda!
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 40 minutesminutes
Cook Time 30 minutesminutes
Total Time 1 hourhour10 minutesminutes
Serve 8pessoas
Ingredientes
200gramasde bacon cortado em cubos
1gomode linguiça calabresa cortado em cubos
250gramasde pedaços de carne de sol dessalgada
5linguiças finas de porco
1cenoura cortada em cubos
4dentesde alho picado
1cebola picada
1/2pimentão verde picado
1tomate picado
2xícarasde arroz parboilizado
1pitadade páprica defumada
1pitadade pimenta calabresa
2xícarasde água quente
cheiro verde a gosto
5ovos cozidos
1fiode azeite
Instruções
Em uma frigideira larga junte o bacon, a calabresa e a carne seca
Deixe dourar por 3 minutos
Em outra frigideira frite a linguiça de porco e corte em fatias
Acrescente as fatias de linguiça de porco com as outras carnes
Adicione a cenoura, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão
Misture bem e deixe refogar bem
Depois adicione o arroz, a páprica defumada e a pimenta calabresa
Misture e deixe refogar mais um pouco
Por fim, acrescente a água quente, tampe a panela e deixe em fogo baixo por 10 minutos
Finalize com cheiro verde, ovos cozidos e um fio de azeite