Paella mineira
Paella mineira é um prato que tem de tudo: arroz, carnes, vegetais e ovo. Separe os ingredientes e faça em uma única panela essa receita para a família toda!
Ingredientes
- 200 gramas de bacon cortado em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubos
- 250 gramas de pedaços de carne de sol dessalgada
- 5 linguiças finas de porco
- 1 cenoura cortada em cubos
- 4 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 2 xícaras de arroz parboilizado
- 1 pitada de páprica defumada
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 2 xícaras de água quente
- cheiro verde a gosto
- 5 ovos cozidos
- 1 fio de azeite
Instruções
- Em uma frigideira larga junte o bacon, a calabresa e a carne seca
- Deixe dourar por 3 minutos
- Em outra frigideira frite a linguiça de porco e corte em fatias
- Acrescente as fatias de linguiça de porco com as outras carnes
- Adicione a cenoura, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão
- Misture bem e deixe refogar bem
- Depois adicione o arroz, a páprica defumada e a pimenta calabresa
- Misture e deixe refogar mais um pouco
- Por fim, acrescente a água quente, tampe a panela e deixe em fogo baixo por 10 minutos
- Finalize com cheiro verde, ovos cozidos e um fio de azeite
- Sirva
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Notes
Receita publicada pelo canal de Camila Masullo
