Paella mineira

 

Paella mineira

Paella mineira é um prato que tem de tudo: arroz, carnes, vegetais e ovo. Separe os ingredientes e faça em uma única panela essa receita para a família toda!
Paella mineira
Tempo de preparo 40 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 8 pessoas

Ingredientes
  

  • 200 gramas de bacon cortado em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubos
  • 250 gramas de pedaços de carne de sol dessalgada
  • 5 linguiças finas de porco
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 4 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 tomate picado
  • 2 xícaras de arroz parboilizado
  • 1 pitada de páprica defumada
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 2 xícaras de água quente
  • cheiro verde a gosto
  • 5 ovos cozidos
  • 1 fio de azeite

Instruções
 

  • Em uma frigideira larga junte o bacon, a calabresa e a carne seca
  • Deixe dourar por 3 minutos
  • Em outra frigideira frite a linguiça de porco e corte em fatias
  • Acrescente as fatias de linguiça de porco com as outras carnes
  • Adicione a cenoura, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão
  • Misture bem e deixe refogar bem
  • Depois adicione o arroz, a páprica defumada e a pimenta calabresa
  • Misture e deixe refogar mais um pouco
  • Por fim, acrescente a água quente, tampe a panela e deixe em fogo baixo por 10 minutos
  • Finalize com cheiro verde, ovos cozidos e um fio de azeite
  • Sirva

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Notes

Receita publicada pelo canal de Camila Masullo