Peixes e frutos do mar

Paella de frutos do mar

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Paella de frutos do mar

Tem coisa melhor que arroz, frutos do mar e família reunida? Então, vem ver como é fácil fazer esse prato rico em sabor, nutrientes e cor!
Tipo Prato Principal
Tempo de preparo 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • 500 gramas de peixe
  • 1 colher de sopa de pistilo de açafrão
  • 1,5 litros de água
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 200 gramas de anéis de lula
  • 200 gramas de mexilhões
  • 2 xícaras de arroz branco

Instruções

  • Em uma panela junte 1,5 litro de água, as cascas do camarão, do peixe e o pistilo de açafrão
  • Leve em fogo baixo por cerca de 15 minutos
  • Desligue o fogo e reserve o caldo
  • Em uma frigideira salteie os camarões com um pouco de azeite e tempere com sal
  • Reserve os camarões salteados
  • Em uma frigideira grande e larga aqueça duas colheres de sopa de azeite
  • Refogue a cebola, os pimentões e os tomates por cerca de 5 minutos
  • Acrescente a lula e os mexilhões e refogue por mais 2 minutos
  • Acrescente o arroz e misture bem
  • Tempere com sal
  • Cubra tudo com o caldo de frutos de mar e deixe cozinhar por 10 minutos
  • Por fim, acrescente os cubos de peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos
  • Coloque os camarões por cima
  • Sirva

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Notes

Receita publicada pelo canal Gastronomismo

 

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