Paella de frutos do mar
Tem coisa melhor que arroz, frutos do mar e família reunida? Então, vem ver como é fácil fazer esse prato rico em sabor, nutrientes e cor!
Ingredientes
- 500 gramas de peixe
- 1 colher de sopa de pistilo de açafrão
- 1,5 litros de água
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 200 gramas de anéis de lula
- 200 gramas de mexilhões
- 2 xícaras de arroz branco
Instruções
- Em uma panela junte 1,5 litro de água, as cascas do camarão, do peixe e o pistilo de açafrão
- Leve em fogo baixo por cerca de 15 minutos
- Desligue o fogo e reserve o caldo
- Em uma frigideira salteie os camarões com um pouco de azeite e tempere com sal
- Reserve os camarões salteados
- Em uma frigideira grande e larga aqueça duas colheres de sopa de azeite
- Refogue a cebola, os pimentões e os tomates por cerca de 5 minutos
- Acrescente a lula e os mexilhões e refogue por mais 2 minutos
- Acrescente o arroz e misture bem
- Tempere com sal
- Cubra tudo com o caldo de frutos de mar e deixe cozinhar por 10 minutos
- Por fim, acrescente os cubos de peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos
- Coloque os camarões por cima
- Sirva
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Notes
Receita publicada pelo canal Gastronomismo
