Moqueca

 

Moqueca de peixe

Se aventure fazendo uma moqueca saborosa para o almoço de domingo. Reúna toda a família e amigos para deliciarem esse prato com frutos do mar!
Moqueca
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 50 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 6 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cebola cortado em meias luas
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 kg de pescada amarela cortado em postas
  • 350 ml de leite de coco
  • 1 pimenta de cheiro picada
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 200 gramas de marisco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • semente de coentro a gosto
  • coentro a gosto
  • cebolinha a gosto
  • salsinha a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela grande e funda aqueça um fio de azeite
  • Inicie refogando os pimentões e a cebola
  • Tempere com sal, pimenta do reino e a semente de coentro
  • Adicione o alho picado, as rodelas de tomate, a pimenta de cheiro e a pimenta dedo de moça
  • Mexa bem e aguarde refogar
  • Acrescente um pouco de água até o tomate derreter
  • Abaixe o fogo
  • Organize o refogado cobrindo o fundo na panela
  • Por cima acomode as postas do peixe
  • Acomode também o restante dos pimentões, da cebola e do tomate
  • Tempere com suco de limão e sal
  • Adicione o leite de coco, o azeite de dendê e os mariscos
  • Tampe a panela e aguarde o peixe cozinhar
  • Desligue o fogo e finalize com o cheiro verde
  • Sirva com farofa e arroz branco

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Notes

Publicado pelo canal de Leonardo Abreu