Moqueca de peixe
Se aventure fazendo uma moqueca saborosa para o almoço de domingo. Reúna toda a família e amigos para deliciarem esse prato com frutos do mar!
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cebola cortado em meias luas
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 kg de pescada amarela cortado em postas
- 350 ml de leite de coco
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 200 gramas de marisco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- semente de coentro a gosto
- coentro a gosto
- cebolinha a gosto
- salsinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Em uma panela grande e funda aqueça um fio de azeite
- Inicie refogando os pimentões e a cebola
- Tempere com sal, pimenta do reino e a semente de coentro
- Adicione o alho picado, as rodelas de tomate, a pimenta de cheiro e a pimenta dedo de moça
- Mexa bem e aguarde refogar
- Acrescente um pouco de água até o tomate derreter
- Abaixe o fogo
- Organize o refogado cobrindo o fundo na panela
- Por cima acomode as postas do peixe
- Acomode também o restante dos pimentões, da cebola e do tomate
- Tempere com suco de limão e sal
- Adicione o leite de coco, o azeite de dendê e os mariscos
- Tampe a panela e aguarde o peixe cozinhar
- Desligue o fogo e finalize com o cheiro verde
- Sirva com farofa e arroz branco
Video
Notes
Publicado pelo canal de Leonardo Abreu