Molhos e patês

Molho branco

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Molho branco

Aprenda a fazer o molho branco básico que combina com macarrão, rondelli, lasanha, frango e mais. Veja o passo a passo a seguir
Tipo Molho
Culinária Italiana
Tempo de preparo 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Serve 3 pessoas

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 25 g de manteiga
  • 25 g de farinha
  • 1 Bouquet garni (tomilho, talo de salsinha, louro e talo de alho poró)
  • 1 Cebola piquet (1/2 cebola e 4 cravos)
  • Noz moscada
  • Sal a gosto

Instruções

  • Em uma panela, coloque o bouquet garni, a cebola piquet e o leite integral e deixe em fogo baixo
  • Esquente a panela em fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter devagar sem pegar cor
  • Logo em seguida, acrescente a farinha e mexa com o fuê (batedor) até incorporar
  • Coloque o leite aos poucos na outra panela com a manteiga e farinha e mexa aos poucos. Coloque mais conchas de leite e tome cuidado para não empelotar. Depois coloque todo o restante do leite.
  • Continue mexendo por aproximadamente 15 minutos.
  • Acrescente uma pitada de sal e noz moscada

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