Molho branco
Aprenda a fazer o molho branco básico que combina com macarrão, rondelli, lasanha, frango e mais. Veja o passo a passo a seguir
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 25 g de manteiga
- 25 g de farinha
- 1 Bouquet garni (tomilho, talo de salsinha, louro e talo de alho poró)
- 1 Cebola piquet (1/2 cebola e 4 cravos)
- Noz moscada
- Sal a gosto
Instruções
- Em uma panela, coloque o bouquet garni, a cebola piquet e o leite integral e deixe em fogo baixo
- Esquente a panela em fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter devagar sem pegar cor
- Logo em seguida, acrescente a farinha e mexa com o fuê (batedor) até incorporar
- Coloque o leite aos poucos na outra panela com a manteiga e farinha e mexa aos poucos. Coloque mais conchas de leite e tome cuidado para não empelotar. Depois coloque todo o restante do leite.
- Continue mexendo por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente uma pitada de sal e noz moscada
