Acompanhamentos e saladas

Mazegohan

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Mazegohan

O mazegohan é um prato típico japonês para quem gosta de arroz. Ele lembra o nosso risoto, porém a versão oriental leva molho tarê e bastante legumes.
Tipo Acompanhamentos
Culinária Japonesa
Tempo de preparo 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 4 copos de arroz
  • 8 copos de água
  • 1 cenoura
  • 10 unidades de vagem
  • 1 1/2 xícara de shimeji
  • gengibre a gosto
  • massa de peixe
  • 1/2 bardana
  • 1 colher de sopa de hijiki
  • 3 colheres de sopa de tarê
  • 1 colher de sopa de hondashi

Instruções

  • Descasque, corte a cenoura em cubos pequenos e reserve
  • Corte a vagem em rodelas finas e reserve
  • Pique o gengibre e reserve
  • Corte a massa de peixe em cubos pequenos e reserve
  • Pique a bardana, deixe de molho na água e reserve
  • Deixe a alga hijiki de molho na água
  • Dissolva um pouco de água no molho tarê e reserve
  • Lave bem o arroz japonês
  • Despeje a água, o molho tarê dissolvido, o hondashi e misture
  • Adicione a cenoura, a vagem, o shimeji, a massa de peixe, a bardana e o hijiki
  • Misture e leve para cozinhar na panela elétrica ou fogão tradicional
  • Assim que cozinhar, desligue o fogo e adicione gengibre
  • Misture e sirva

Video

Notes

Publicado pelo canal Receitas do Kazu
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