Doces e sobremesas

Massa podre

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Massa podre

Essa massa podre tem todas as técnicas francesas para arrasar nos doces, tortas e sobremesas. Aprenda a versão original com essa receita!
Tipo Sobremesas
Culinária French
Tempo de preparo 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 180 gramas de farinha de trigo
  • 90 gramas de manteiga sem sal fria
  • 1 ovo
  • 1/4 colher de chá de sal

Instruções

  • Corte a manteiga em cubos e reserve
  • Em uma tijela adicione a farinha de trigo e os cubos de manteiga
  • Com a ponta dos dedos incorpore os dois ingredientes até formar uma areia
  • Adicione o ovo e o sal
  • Misture com a mão até formar uma massa homogênea
  • Leve a massa para uma bancada
  • Abra a massa com a palma da mão delicadamente
  • Modele e deixe em formato de um disco
  • Cubra com plástico filme
  • Leve para geladeira por 30 minutos
  • Polvilhe uma bancada com farinha de trigo
  • Abra a massa com ajuda de um rolo
  • Coloque a massa em uma forma redonda
  • Ajeite-a com os dedos
  • Com a faca corte as bordas da massa
  • Com o garfo faça furos em sua superfície
  • Coloque o papel manteiga sobre a massa
  • Em seguida coloque os feijões
  • Leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por 25 minutos
  • Recheie como quiser

Video

Notes

Publicado pelo canal Cozinha Técnica
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