Macarrão cremoso de forno

Macarrão cremoso de forno

Talvez você já saiba como fazer um macarrão de forno, mas quer aprender a fazer um bem cremoso? Então confira estas opções
Macarrão cremoso de forno
Tempo de preparo 1 hr 30 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Tipo Main Course
Culinária Italiana
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 700 g de carne moída
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de café de páprica picante
  • 1 pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 tomate picado
  • 3 sachês de molho de tomate pronto
  • 1/2 xícara de chá (200ml) de água
  • 1/2 xícara de chá (200ml) de azeitonas picadas
  • 1 colher de chá de açúcar
  • cheiro verde picado a gosto
  • (massa e finalização) água fervente para cozinhar a massa
  • (massa e finalização) sal a gosto
  • 500 g (massa e finalização) de macarrão tipo ninho
  • 300 g (massa e finalização) de queijo mussarela ralado
  • 50 g (massa e finalização) de queijo parmesão ralado

Instruções
 

  • Começando pelo molho, coloque o azeite em uma panela quente e acrescente a cebola picada em cubos.
  • Acrescente os 4 dentes de alho bem picadinhos e mexa tudo para refogar até dourar
  • Acrescente a carne moída (pode ser patinho, alcatra, coxão mole ou o corte de sua preferência). Espere até que ela fique toda cinza, bem soltinha e começando a fritar
  • Tempere a carne com páprica picante, orégano, sal e pimenta do reino e mexa bem
  • Acrescente um tomate picado e mexa bem
  • Acrescente o molho de tomate (3 embalagens de sachê) e meia xícara de chá água
  • Acrescente meia xícara de chá de azeitona e mexa bem. Deixe em fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 7 minutos.
  • Acrescente um pouco de açúcar para retirar acidez do molho. Em seguida coloque cheiro verde para finalizar o molho.
  • Para cozinhar a massa, coloque a água em uma panela diferente e espere ferver. Coloque sal na água.
  • Depois, acrescente o pacote de 500g de macarrão ninho e deixe cozinhar por 5 minutos. Você deve retirá-lo no ponto al dente.
  • Em uma travessa, forre o fundo dela com o molho de tomate e depois acrescente o macarrão pré-cozido
  • Depois, acrescente mais molho por cima do macarrão
  • Finalize com 300g de queijo mussarelo ralado
  • Coloque no forno pré-aquecido em 300 graus de 20 a 25 minutos

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