Macarrão cremoso de forno
Talvez você já saiba como fazer um macarrão de forno, mas quer aprender a fazer um bem cremoso? Então confira estas opções
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 700 g de carne moída
- 1 cebola média picada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 pitada de orégano
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 tomate picado
- 3 sachês de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de chá (200ml) de água
- 1/2 xícara de chá (200ml) de azeitonas picadas
- 1 colher de chá de açúcar
- cheiro verde picado a gosto
- (massa e finalização) água fervente para cozinhar a massa
- (massa e finalização) sal a gosto
- 500 g (massa e finalização) de macarrão tipo ninho
- 300 g (massa e finalização) de queijo mussarela ralado
- 50 g (massa e finalização) de queijo parmesão ralado
Instruções
- Começando pelo molho, coloque o azeite em uma panela quente e acrescente a cebola picada em cubos.
- Acrescente os 4 dentes de alho bem picadinhos e mexa tudo para refogar até dourar
- Acrescente a carne moída (pode ser patinho, alcatra, coxão mole ou o corte de sua preferência). Espere até que ela fique toda cinza, bem soltinha e começando a fritar
- Tempere a carne com páprica picante, orégano, sal e pimenta do reino e mexa bem
- Acrescente um tomate picado e mexa bem
- Acrescente o molho de tomate (3 embalagens de sachê) e meia xícara de chá água
- Acrescente meia xícara de chá de azeitona e mexa bem. Deixe em fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 7 minutos.
- Acrescente um pouco de açúcar para retirar acidez do molho. Em seguida coloque cheiro verde para finalizar o molho.
- Para cozinhar a massa, coloque a água em uma panela diferente e espere ferver. Coloque sal na água.
- Depois, acrescente o pacote de 500g de macarrão ninho e deixe cozinhar por 5 minutos. Você deve retirá-lo no ponto al dente.
- Em uma travessa, forre o fundo dela com o molho de tomate e depois acrescente o macarrão pré-cozido
- Depois, acrescente mais molho por cima do macarrão
- Finalize com 300g de queijo mussarelo ralado
- Coloque no forno pré-aquecido em 300 graus de 20 a 25 minutos
