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Lasanha de berinjela
Essa lasanha tem de tudo um pouco: molho de tomate, molho branco, massa, berinjela e muito queijo. Vem ver!
Tipo Prato Principal
Culinária Italiana
Tempo de preparo 30 minutes minutes
Cook Time 1 hour hour
Total Time 1 hour hour 30 minutes minutes
Serve 4 pessoas
- 1 berinjela em fatias finas
- 1 fio de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 dentes de alho picado
- 3 xícaras de leite
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
- 1 lata de tomate pelado triturado ou passata de tomate
- 1 pacote de massa de lasanha
- queijo mussarela ralado a gosto
Berinjela
Deixe as fatias de berinjela de molho com água e sal por 20 minutos
Escorre a água e passe papel toalha em todas as fatias
Em uma frigideira grelhe as fatias de berinjela com um fio de azeite
Reserve
Molho branco
Na mesma frigideira da berinjela adicione a manteiga
Assim que derreter acrescente a farinha de trigo e mexa bem
Adicione o alho e mexa mais um pouco
Adicione o leite aos poucos e mexa com ajuda de um fouet
Vá mexendo até engrossar (em torno de 3 minutos)
Tempere com sal e a pimenta do reino
Reserve
Montagem
Em uma travessa comece a primeira camada com molho de tomate
Por cima coloque a massa de lasanha crua
Depois o molho branco, o queijo mussarela ralado e por fim as fatias de berinjela
Repita as camadas até o topo da travessa
Finalize com salsinha
Leve ao forno em 180 graus por cerca de 45 minutos
Sirva