Lasanha de berinjela

 

Lasanha de berinjela

Essa lasanha tem de tudo um pouco: molho de tomate, molho branco, massa, berinjela e muito queijo. Vem ver!
Lasanha de berinjela
Tempo de preparo 30 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 30 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Italiana
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 berinjela em fatias finas
  • 1 fio de azeite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho picado
  • 3 xícaras de leite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de tomate pelado triturado ou passata de tomate
  • 1 pacote de massa de lasanha
  • queijo mussarela ralado a gosto

Instruções
 

Berinjela

  • Deixe as fatias de berinjela de molho com água e sal por 20 minutos
  • Escorre a água e passe papel toalha em todas as fatias
  • Em uma frigideira grelhe as fatias de berinjela com um fio de azeite
  • Reserve

Molho branco

  • Na mesma frigideira da berinjela adicione a manteiga
  • Assim que derreter acrescente a farinha de trigo e mexa bem
  • Adicione o alho e mexa mais um pouco
  • Adicione o leite aos poucos e mexa com ajuda de um fouet
  • Vá mexendo até engrossar (em torno de 3 minutos)
  • Tempere com sal e a pimenta do reino
  • Reserve

Molho de tomate

  • Em uma panela refogue a cebola
  • Jogue o molho de tomate
  • Misture e deixe apurar por 2 minutos
  • Reserve

Montagem

  • Em uma travessa comece a primeira camada com molho de tomate
  • Por cima coloque a massa de lasanha crua
  • Depois o molho branco, o queijo mussarela ralado e por fim as fatias de berinjela
  • Repita as camadas até o topo da travessa
  • Finalize com salsinha
  • Leve ao forno em 180 graus por cerca de 45 minutos
  • Sirva

Video

Notes

Publicado pelo canal de Francielle Nogueira