Lasanha de berinjela
Essa lasanha tem de tudo um pouco: molho de tomate, molho branco, massa, berinjela e muito queijo. Vem ver!
Ingredientes
- 1 berinjela em fatias finas
- 1 fio de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 dentes de alho picado
- 3 xícaras de leite
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
- 1 lata de tomate pelado triturado ou passata de tomate
- 1 pacote de massa de lasanha
- queijo mussarela ralado a gosto
Instruções
Berinjela
- Deixe as fatias de berinjela de molho com água e sal por 20 minutos
- Escorre a água e passe papel toalha em todas as fatias
- Em uma frigideira grelhe as fatias de berinjela com um fio de azeite
- Reserve
Molho branco
- Na mesma frigideira da berinjela adicione a manteiga
- Assim que derreter acrescente a farinha de trigo e mexa bem
- Adicione o alho e mexa mais um pouco
- Adicione o leite aos poucos e mexa com ajuda de um fouet
- Vá mexendo até engrossar (em torno de 3 minutos)
- Tempere com sal e a pimenta do reino
- Reserve
Molho de tomate
- Em uma panela refogue a cebola
- Jogue o molho de tomate
- Misture e deixe apurar por 2 minutos
- Reserve
Montagem
- Em uma travessa comece a primeira camada com molho de tomate
- Por cima coloque a massa de lasanha crua
- Depois o molho branco, o queijo mussarela ralado e por fim as fatias de berinjela
- Repita as camadas até o topo da travessa
- Finalize com salsinha
- Leve ao forno em 180 graus por cerca de 45 minutos
- Sirva
Video
Notes
Publicado pelo canal de Francielle Nogueira