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Frango com batatas

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Frango com batatas

Faça um frango diferente para a macarronada do final de semana. Esse ainda vem turbinado com cenouras e batatas!
Tipo Acompanhamentos, Prato Principal
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de cebola ralada
  • 1/2 xícara de chá de tomate picado
  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1/2 colher de sopa de alho ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • 580 gramas de batata
  • 180 gramas de cenoura

Instruções

  • Em uma panela de pressão adicione o azeite, a cebola ralada e o tomate picado
  • Reserve
  • Tempere as sobrecoxas com alho, sal e pimenta do reino
  • Organize as sobrecoxas com a pele para cima na panela
  • Salpique o cheiro verde
  • Tampe e leve para pressão em fogo alto por 10 minutos
  • Retire a pressão e vire as sobrecoxas com a pele para baixo
  • Leve novamente para o fogo médio por 5 minutos
  • Retire as sobrecoxas e coloque em uma travessa a ser servida
  • Na mesma panela com o caldo de cozimento do frango jogue as batatas e a cenoura
  • Tempere com sal e pimenta do reino
  • Tampe a panela e leve em fogo médio
  • Assim que iniciar a pressão desligue o fogo
  • Despeje as batatas, a cenoura e o caldo sobre as sobrecoxas
  • Sirva

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Notes

Publicado pelo canal de Isamara Amâncio
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