Frango com batatas
Faça um frango diferente para a macarronada do final de semana. Esse ainda vem turbinado com cenouras e batatas!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola ralada
- 1/2 xícara de chá de tomate picado
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1/2 colher de sopa de alho ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- cheiro verde a gosto
- 580 gramas de batata
- 180 gramas de cenoura
Instruções
- Em uma panela de pressão adicione o azeite, a cebola ralada e o tomate picado
- Reserve
- Tempere as sobrecoxas com alho, sal e pimenta do reino
- Organize as sobrecoxas com a pele para cima na panela
- Salpique o cheiro verde
- Tampe e leve para pressão em fogo alto por 10 minutos
- Retire a pressão e vire as sobrecoxas com a pele para baixo
- Leve novamente para o fogo médio por 5 minutos
- Retire as sobrecoxas e coloque em uma travessa a ser servida
- Na mesma panela com o caldo de cozimento do frango jogue as batatas e a cenoura
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Tampe a panela e leve em fogo médio
- Assim que iniciar a pressão desligue o fogo
- Despeje as batatas, a cenoura e o caldo sobre as sobrecoxas
- Sirva
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Notes
Publicado pelo canal de Isamara Amâncio
