Fettuccine Alfredo
O fettuccine Alfredo é um dos queridinhos italianos por brasileiros! Essa versão tem tudo o que a gente gosta: queijo parmesão, massa al dente e cremosidade de sobra!
Ingredientes
- 500 ml de água
- 2 pitadas se sal
- 150 gramas de fettuccine
- 75 gramas de manteiga sem sal
- 38 gramas de parmesão ralado na hora
Instruções
- Em uma panela com água e sal leve o fettuccine para cozinhar
- Em uma tijela despeje duas conchas da água quente do cozimento da massa
- Depois volte a água para a panela novamente
- Com a tijela "quente" despeje a manteiga, mexa e aguarde derreter
- Adicione o queijo parmesão, o fettuccine levemente cozido (al dente) e um pouco da água do cozimento
- Misture bem e adicione aos poucos o queijo parmesão
- Sirva
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Notes
Publicado pelo canal do Mohamad Hindi