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Feijão tropeiro simples

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Feijão tropeiro simples

Descubra uma incrível receita de feijão tropeiro simples para preparar aí na sua casa. Confira todos os detalhes
Tempo de preparo 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 300 g de bacon
  • 2 1/2 xícaras de chá de feijão (500g)
  • 1 linguiça calabresa
  • 400 g de carne de sertão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande (200g)
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • sal a gosto ou 1 caldo de carne
  • 1 tomate médio (120g)
  • 1 pimentão grande (120g)
  • 7 xícaras de chá de água
  • coentro e cebolinha a gosto

Instruções

  • Em uma panela de pressão, coloque duas xícaras e meia de chá de feijão
  • Coloque água até passar 4 dedos do feijão
  • Coloque caldo de carne ou caldo de bacon
  • Tampe e leve a fogo alto até dar pressão. Conte 10 minutos a partir do barulho da panela
  • Espere sair a pressão da panela e jogue fora a água
  • Prepare as carnes: em uma panela, coloque uma colher de azeite, o bacon e mexa em fogo baixo
  • Depois de fritar, retire e reserve
  • Acrescente carne seca na panela e frite bem e reserve
  • Acrescente a linguiça calabresa na panela, frite bem e reserve
  • Acrescente uma cebola grande cortada e doure bem
  • Acrescente o alho amassado
  • Acrescente o pimentão, o feijão al dente, o bacon, a carne de sertão, a calabresa
  • Acrescente o coentro a cebolinha e o tomate picado

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