Feijão tropeiro simples
Descubra uma incrível receita de feijão tropeiro simples para preparar aí na sua casa. Confira todos os detalhes
Ingredientes
- 300 g de bacon
- 2 1/2 xícaras de chá de feijão (500g)
- 1 linguiça calabresa
- 400 g de carne de sertão
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande (200g)
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- sal a gosto ou 1 caldo de carne
- 1 tomate médio (120g)
- 1 pimentão grande (120g)
- 7 xícaras de chá de água
- coentro e cebolinha a gosto
Instruções
- Em uma panela de pressão, coloque duas xícaras e meia de chá de feijão
- Coloque água até passar 4 dedos do feijão
- Coloque caldo de carne ou caldo de bacon
- Tampe e leve a fogo alto até dar pressão. Conte 10 minutos a partir do barulho da panela
- Espere sair a pressão da panela e jogue fora a água
- Prepare as carnes: em uma panela, coloque uma colher de azeite, o bacon e mexa em fogo baixo
- Depois de fritar, retire e reserve
- Acrescente carne seca na panela e frite bem e reserve
- Acrescente a linguiça calabresa na panela, frite bem e reserve
- Acrescente uma cebola grande cortada e doure bem
- Acrescente o alho amassado
- Acrescente o pimentão, o feijão al dente, o bacon, a carne de sertão, a calabresa
- Acrescente o coentro a cebolinha e o tomate picado