Acompanhamentos e saladas

Cuscuz nordestino

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Cuscuz nordestino

Vem descobrir o segredo para fazer o cuscuz nordestino perfeito! A versão é cheio de temperos e leva queijo coalho!
Tipo Acompanhamentos
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 250 gramas de flocão de milho
  • 300 ml de água quente
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de bacon
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 4 ovos
  • 150 gramas de queijo coalho
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • coentro a gosto

Instruções

  • Hidrate o flocão de milho na água quente e deixe descansar por 10 minutos
  • Adicione um pouco de sal e açúcar
  • Coloque a farinha já hidratada na cuscuzeira e deixe cozinhar
  • Em uma frigideira refogue na manteiga, o bacon, a calabresa, a cebola, o alho e o tomate
  • Reserve
  • Retire o cuscuz, hidrate novamente e deixe descansar por mais 10 minutos
  • Na mesma frigideira, frite o queijo coalho cortado em cubinhos e os ovos
  • Adicione o creme de leite
  • Agora junte o cuscuz com o refogado de bacon e os ovos mexidos
  • Finalize com coentro e sirva

Video

Notes

Publicado pelo canal Sal de Flor
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