Sopas e caldos

Creme de abóbora com carne seca

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Creme de abóbora com carne seca

Aprenda a fazer um creme de abóbora super prático e um ragu de carne seca para fechar o menu com chave de ouro!
Tipo Sopas
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 kilo de abóbora em cubos
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 300 gramas de carne seca cozida e desfiada
  • 2 folhas de louro seco
  • 1 litro de água ou caldo de legumes
  • sal á gosto
  • cheiro verde á gosto

Instruções

  • Em uma panela refogue uma parte da cebola picada com uma colher de azeite
  • Assim que a cebola ficar transparente, adicione a carne seca e dê uma leve refogada
  • Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde
  • Retire a carne seca da panela e coloque em um recipiente
  • Na mesma panela, repita o processo com o restante da cebola e o azeite
  • Acrescente o alho, a abóbora em cubos, as folhas de louro, o sal e o caldo de legumes/água
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
  • Retire as folhas de louro e bata tudo em um liqüidificador ou mixer
  • Adicione 1/4 da quantidade da carne seca e misture com uma espatula
  • Sirva acompanhado de mais carne seca

Video

Notes

Publicado pelo canal Cook'n Enjoy
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